Wassermelone und Buttermilch: Die perfekte Kombi

08.07.2020 | Gesundheitstipps

Wer an Milcheis aus Früchten denkt, hat Erdbeere, Zitrone oder Himbeere im Kopf. Dabei gibt es noch so viele andere tolle Geschmacksrichtungen. Unser neuer Liebling: Wassermelone mit Buttermilch. Diese Kombi ist nicht nur wahnsinnig erfrischend, sondern auch schön leicht für die heißen Sommertage. Schon gewusst? Die Buttermilch ist nicht nur eiweißreich, sie hat auch viele Vitamine und Mineralstoffe.

Rezept für Wassermelone-Buttermilcheis

Zutaten:

  • 2 EL Ahornsirup
  • ½ Wassermelone
  • 180 ml Buttermilch
  • 1 EL Zitronensaft

So geht’s:

  • Die Wassermelone von ihrer Schale befreien, in Stücke schneiden und die Kerne entfernen. Die Wassermelonenstücke anschließend pürieren.
  • Die Buttermilch mit dem Ahornsirup vermengen, den Zitronensaft und das Melonenpüree hinzugeben. Alles gut miteinander vermischen.
  • Die Masse in ein passendes Gefäß für einige Stunden in die Tiefkühltruhe stellen.
  • Zwischendurch die Masse immer wieder verrühren, um die Bildung von Eiskristallen zu vermindern.

https://www.gutekueche.at/wassermelonen-eis-rezept-24924; https://www.gourmet-blog.de/rezept-wassermelone-buttermilch-eis/

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